Au Togo, les prix des produits alimentaires varient fortement d’une région à l’autre, reflétant la fragmentation des marchés et les différences dans les circuits d’approvisionnement. Les données publiées pour février 2026 par l’Institut national de la statistique et des études économiques et démographiques montrent que les coûts logistiques, la proximité des zones de production et les réseaux de distribution influencent directement le prix payé par les ménages.

L’exemple de la tomate illustre clairement ces écarts. À Lomé, un kilogramme s’achète autour de 992 francs CFA, alors qu’il coûte 529 francs à Kara et 471 francs dans la région des Savanes. Le prix est donc plus du double dans la capitale par rapport au nord du pays.

Des céréales moins chères loin de la capitale

Pour les produits de base comme le riz et le maïs, les prix diminuent généralement à mesure que l’on s’éloigne de Lomé. Le riz importé long grain est ainsi vendu 636 FCFA/kg dans le Grand Lomé, contre 415 FCFA dans les Plateaux-Est. Le maïs blanc suit une tendance similaire, avec 231 FCFA/kg à Lomé, contre 143 FCFA à Kara et 147 FCFA dans les Savanes.

Cette situation s’explique en grande partie par la localisation des zones agricoles. Les régions du nord du Togo produisent une part importante des céréales consommées dans le pays. La proximité entre producteurs et marchés locaux réduit les coûts de transport et le nombre d’intermédiaires.

Des écarts inversés pour certains légumes

Pour certains produits frais, la logique peut s’inverser. Le piment vert, par exemple, est nettement plus cher dans les Plateaux-Est (1 356 FCFA/kg) qu’à Lomé (919 FCFA) ou dans les Savanes (624 FCFA). Les différences observées reflètent les cycles de production locaux et les circuits d’approvisionnement spécifiques à chaque région.

L’igname, autre produit très consommé, se vend 451 FCFA/kg à Lomé, contre 338 FCFA dans la région Centrale, ce qui confirme le rôle déterminant des zones de production dans la formation des prix.

L’huile de palme plus coûteuse dans le nord

L’huile de palme traditionnelle, appelée zomi, révèle également les déséquilibres géographiques. Elle est vendue 1 621 FCFA le litre à Lomé, mais atteint 2 382 FCFA dans les Savanes et 2 364 FCFA à Kara. Cette différence s’explique par le fait que la production d’huile de palme est principalement concentrée dans le sud du pays, ce qui entraîne des coûts de transport plus élevés vers les régions septentrionales.

Lomé reste la région la plus chère pour la viande

Les prix de la viande confirment également la cherté relative de la capitale. Le bœuf s’y vend environ 3 003 FCFA/kg, contre 2 154 FCFA dans les Savanes. Pour le poisson fumé, la situation est plus contrastée : le chinchard fumé (akpala) coûte 3 596 FCFA/kg à Lomé, mais atteint 4 269 FCFA dans la région Maritime et 3 924 FCFA dans les Savanes, en raison des circuits de distribution plus longs.

Des prix identiques pour les produits réglementés

Un point commun existe toutefois sur l’ensemble du territoire : les produits dont les prix sont administrés par l’État. Les carburants et le gaz butane sont vendus au même tarif dans toutes les régions. L’essence est fixée à 680 FCFA le litre, le gasoil à 695 FCFA, la petite bouteille de gaz à 4 740 FCFA et la grande à 9 875 FCFA, quel que soit le lieu de vente.

Des écarts révélateurs des inégalités territoriales

Ces différences de prix ont un impact direct sur le pouvoir d’achat des ménages. Un même revenu n’offre pas la même capacité de consommation selon la région. À Lomé, les revenus sont généralement plus élevés mais les prix des denrées alimentaires sont aussi plus importants. Dans les régions rurales du nord, certains produits locaux restent moins chers, mais l’accès à des produits venus d’autres régions peut coûter davantage.

Les données utilisées pour cette analyse proviennent du dispositif de suivi mensuel de l’Institut national de la statistique et des études économiques et démographiques, qui observe 810 produits dans près de 4 800 points de vente à travers le territoire togolais.