Sénégal : la tradition du ngalax résiste à la conjoncture économique
La préparation du ngalax, un plat traditionnellement servi lors des fêtes de Pâques et composé de mil, de pâte d'arachide, de pain de singe...
Cote d’Ivoire : focus sur une jeune pâtissière au parcours atypique
Il y a quelques jours à peine, Ahoua Touré, une talentueuse pâtissière ivoirienne âgée de 28 ans, a été admise à l'Académie culinaire de...
Côte d’Ivoire : le restaurateur Dabali Xpress lève 1,5 million $
En Côte d’Ivoire, le secteur de la restauration rapide ne cesse de croître depuis quelques années. Si les marques étrangères dominent, des acteurs locaux...
CCI Bénin lance une initiative populaire de dégustation de produits locaux
Le 19 octobre 2023, l'initiative « Les Jeudis de Spéciales Dégustations Produits Locaux » de la Chambre de Commerce et d'Industrie du Bénin (CCI...
Le Burkina va célébrer sa gastronomie dans quelques jours
L'Association des Chefs et Cuisiniers du Burkina Faso (ACC-BF) a tenu une conférence de presse à Ouagadougou le mardi 17 octobre 2023 pour présenter...
