Au Nigeria, le sorgho occupe la troisième place parmi les céréales les plus consommées, suivant le maïs et le riz. Au cours des dernières décennies, cette graminée a suscité un intérêt croissant tant de la part des industriels que des consommateurs.

Selon le rapport annuel d’AFEX Commodities Exchange (AFEX), la principale bourse privée des matières premières agricoles du Nigeria, les prix du sorgho sur le marché local devraient augmenter de 20 % en 2024. Cette appréciation est attribuée en partie à une diminution de la production, estimée à 6,2 millions de tonnes pour la période 2023/2024, soit une baisse de 2 %. Parallèlement, la demande de cette céréale est en hausse. Face à la diminution des stocks de maïs en raison d’une demande croissante, les consommateurs pourraient se tourner vers le sorgho comme substitut pour répondre à leurs besoins en glucides.

Le rapport d’AFEX souligne : « Au fur et à mesure que la demande de maïs évolue et dépasse potentiellement l’offre disponible, on s’attend à ce que les consommateurs se tournent vers le sorgho comme alternative, ce qui fait grimper les prix du sorgho en raison de l’augmentation de la demande dans un contexte d’offre limité. »

Il convient de noter qu’environ 20 % de la récolte de sorgho au Nigeria est destinée à satisfaire les besoins industriels, notamment dans l’industrie des boissons et l’industrie des aliments pour animaux, selon les données d’AFEX. La culture du sorgho s’étend sur près de 5,8 millions d’hectares, d’après les informations de l’USDA.